Crumble de calabacín con queso de cabra y bacon

¡Hola!

Hoy toca una receta salada que probé ayer. El resultado nos gustó (a mi marido y a mí) así que la comparto.

Ingredientes (para 4 personas) :- 4 calabacines (pequeños)
- 150 g de queso de cabra
- 100 g de bacón (troceado)
- 1 cebolla
- 150 g de harina
- 150 g de queso parmesano rallado
- 125 g de mantequilla


Receta:

• Calentar un poco de aceite en una sartén grande
• Una vez caliente, añadir la cebolla (cortada) y las rodajas finas de los calabacines
• Cuando ya se está haciendo la verdura añadir el bacón

• Dejar la mezcla a fuego lento hasta que el bacón esté cocido (unos 20 minutos más o menos)
• En un bol poner la mantequilla derretida, la harina y el queso parmesano
• Mezclar con la mano (no es muy agradable pero es lo que toca) hasta que la mezcla sea "granulosa"

• Cuando la mezcla de verduras y bacón esté lista se pone en una fuente que pueda ir al horno
• Poner encima el queso de cabra cortado en rodajas

• Encima se pone la masa de crumble

• Colocáis la fuente en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos hasta que la masa quede dorada

Y así queda en el plato:

Os preguntaréis ¿y la sal y la pimienta?

Creo que la próxima vez que haga esta receta añadiré algo de pimienta al calabacín pero sal no porque el parmesano y el queso de cabra ya llevan suficiente sal (pero si os gusta la comida muy salada podéis echar un poco en la mezcla calabacín / cebolla). A mí no me gusta la piel del calabacín pero se puede hacer con la piel (siempre lavando los calabacines claro!).

Es una receta muy fácil.

¡Buen provecho!

À bientôt!